雖非身處天際翶翔萬里，此刻居高臨下，海闊天空，大地在我腳下，好個氣勢如「熊」、「熊」心萬丈。一場暴雨過後秋陽再現，照得海面粼光閃動，生氣盎然。
位處41樓的 Le 188 身兼酒店西餐與酒廊兩職，由一條盡是落地玻璃的走廊直達，沿途預覧部分維港景色。
餐廳高樓底，自然光充沛，時尚高雅，選用矮身椅桌，座位舖排非常闊落，氣氛閑逸。偌大玻璃環繞三面，置身任何角落如畫美景皆映入眼簾。
是日十.一國慶假期，大概不少市民留待晩上才空羣出動，餐廳比較清靜；難得可四圍拍照，於不同角度攝下美不勝收的壯麗景致。
星期一至日供應半自助午餐。除週六、日、公眾假期、平安夜及煙花夜，餐廳恕不招待7歲以下之小童。服飾要求：優雅便服。
頭盤+甜品：成人$328 小童(4至11歲)$228，4歲以下小童免費
頭盤+主菜+甜品 ：成人$378 小童(4至11歲)$278，4歲以下小童免費
半自助午餐提供多款頭盆及甜品，食材優質。
麪包籃包括蒜茸飽。每枱奉上美麗的玫瑰花型牛油，檻欖牛油及香草牛油。
餐湯 Celeriac Cream Soup 忌廉西芹湯，西芹味芳郁撲鼻，口感順滑。
蔬菜沙律多項，另備煙肉碎薯仔沙律，南瓜沙律等。凱撒沙律的醬汁如果蛋黄味可加重更理想。
小前菜的骰精緻，有 Sweet Shrimp Cocktail，Roasted Sweet Potato Salad with Smoked Duck Breast，Chicken Mousse with Black Truffle，Pan fried scallop with celery salad，Duck foie gras terrine 等等。
三款心水之選 ： Sweet Shrimp Cocktail 的蝦隻爽甜 。Pan Fried Scallop with Celery Salad， 帶子只煎至外圍微熟，核心保持生嫩，呈半生熟狀態，再灑上一㸃五味粉，上放小件柑肉，下置西芹粒沙律，清新鮮美。Duck foie gras terrine 鴨肝醬柔滑輕盈，肝香酒香濃馥。
凍海鮮有蝦、青口、螺、即開新鮮生蠔。
新鮮魚生及壽絲。煙三文魚、凍肉、Parma Ham 等
吃過頭盤，與同行從餐牌六款主菜中各自作出挑選 ：
香煎羊扒配意大利飯餠，珍珠筍及百里香燒汁
Grilled Lamb Chops with Risotto Cake, Baby Corn & Thyme Jus
羊扒以香草醃過，香氣馥郁覆蓋肉羶。表面及邊緣位置烤得焦脆香口，4成熟的要求，火候準繩，肉質粉紅汁潤而沒有滲出血水，柔嫩中見嚼勁，甘香味美。百里香燒汁，濃郁可口溢着酒香，輕輕蘸㸃即滋味十足，連平時不可或缺的薄荷啫喱，自己都忘記得一乾二淨。
本身黏脹的意大利飯，擠壓後變得緊密貼合。小小方塊的飯餠，上下兩面燒至焦香，仿如日式燒飯團，分別是前者扁放著和非常薄身，也趣致可口。
油浸豬腩肉配扒菠蘿，露筍及蜜糖汁
Pork Belly Confit with Pineapple, Asparagus & Honey Sauce
大塊頭方正的燒腩，演繹 east meets west (東西方融滙)的風範，實行中西合壁。豬腩的厚身皮層，燒至甘黃香脆，形似港式脆皮燒腩，只欠「爆沙」。皮、脂、肉層清𥇦可見。相比港式燒腩肉的咸香或東坡肉的濃郁醬油香，肉磚味道輕淡，較依賴滲着蜜糖甜香的醇厚醬汁提升潤味。上桌時沒有油份及醬汁浸泡着的腩肉，容易流失水份，宜從速進食。
香烤新鮮菠蘿果汁豐富，香甜無比，正好消減腩肉的肥膩感。
不知自己是否吃慣了港式燒腩肉及東坡肉，免不了有㸃先入為主...悉心炮製的油浸豬腩肉，喜欢 fusion 體驗的可以一試。
有超過10款甜品供選擇，味道不俗。其中 Grand Marnier Orange Mousse, Rum Chocolate Mousse 及 Classic Tiramitsu，三款各綿滑有致，酒分慷慨，酒味濃醇， (若有小朋友同行，可留意酒分是否合適。）
芝士盤具4種芝士選擇，配紅提、水果乾、堅果等。
新鮮水果及數款雪糕。午餐奉送咖啡或茶。
是日本來計劃了郊遊賞景，早上天氣惡劣下無奈取消，着實有點失望。反而意外地覓得兼享藍天碧海、維港靚景及美味午餐的好去處，既舒適又寫意，塞翁失馬焉知非福正正如是吧！
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